Машина для снятия шкурки

Машина для снятия шкурки в ручном режиме ESM 4550

Машина ESM 4550 идеально подходит для ручного удаления шкурки с круглых кусков мяса. А модель ESM 4550/ 1 позволяет одновременно обезжиривать окорок и лопатку: путем дополнительной установки (без инструментов) двойной ножевой балки шкурка отделяется от жира, а жир от мяса, что облегчает обработку и увеличивает выход! Для упрощения процесса обработки различных круглых кусков сырья (окорока, лопатки, рульки) поставляются специальные подставки и рабочие столики.

Сравнить

Машина для снятия шкурки в ручном режиме ESM 4550

Машина для снятия шкурки в ручном режиме ESM 4550 идеально подходит для ручного удаления шкурки с круглых кусков мяса. А модель ESM 4550/ 1 позволяет одновременно обезжиривать окорок и лопатку: путем дополнительной установки (без инструментов) двойной ножевой балки шкурка отделяется от жира, а жир от мяса, что облегчает обработку и увеличивает выход. Для упрощения процесса обработки различных круглых кусков сырья (окорока, лопатки, рульки) поставляются специальные подставки и рабочие столики.

Исполнение и  характеристики

Широкая сфера применения

  • Для ручного (открытого) удаления шкурки с круглых кусков свинины, например с лопатки, заднего окорока, со свиных ножек, с и без кости.

Удобная для обслуживания геометрия машины

  • Специальная форма боковых стенок позволяет оператору находиться вплотную к машине и над обрабатываемым продуктом. Это экономит силы обслуживающего персонала и обеспечивает стабильно высокое качество обработки.
  • Конструкция машины дает возможность использовать ящики EIII для сбора шкурки. Благодаря этому вдвое реже необходимо выгружать шкурку – экономия времени!
  • Приемный ящик для шкурки можно извлечь как с фронтальной, так и с обратной стороны машины. Это облегчает размещение машины внутри комплектных линий.
  • Эргономическое исполнение ножной педали (плоская форма). Комфортное положение ноги оператора без риска сдавливания.

 

 Машина для снятия шкурки_2

Специальный зубчатый вал

  • Используемая форма зубьев и их заточки позволяет равномерно обрабатывать как свежую, так и сухую шкурку.

Быстрая и несложная смена сырья

  • Перенастройка машины на обработку другого куска/продукта производится без инструментов.
  • За несколько секунд можно легко поменять рабочий столик и снять обезжиривающий нож.
  • Это позволяет гибко использовать машину в различных линиях, например в соединении с конвейером обработки лопатки и/или окорока.
Машина для снятия шкурки_3

Регулируемый по высоте выходной столик

  • Гибкая адаптация к условиям и требованиям предприятия.

Регулируемая толщина снятия шкурки согласно действующим нормам безопасности для установок удаления шкурки 12355

  • Установка определенной толщины нарезки производится с помощью бокового рычага.

Быстрое время сборки

  • Все демонтируемые для мойки детали, как например опорный столик, его доска и нож для обезжиривания снимаются без инструментов путем пары ручных операций.

Все демонтируемые для мойки детали, как например опорный столик, его доска и нож для обезжиривания снимаются без инструментов путем пары ручных операций

  • Благодаря этому никаких случайных повреждений ножевого фиксатора при обслуживании. Это обеспечивает стабильно хорошее качество обработки и сокращает расходы на техобслуживание.
  • Кроме того уменьшается риск получения травм оператором и мойщиками.

Быстрозажимной замок облегчает замену ножа

  • Быстрое и несложное обслуживание, без инструментов!
  • Быстрый демонтаж ножей без инструментов после окончания работы уменьшает риск получения травм обслуживающим персоналом.

Высокий уровень безопасности

  • Машина соответствует действующим в настоящее время директивам ЕС и Европейским нормативам EN 12355 для установок для снятия шкурки.
  • Модель машины принята BGN (профессиональная ассоциация предприятий пищевой и гостиничной сферы Германии) и имеет знак проверки безопасности GS.

Надежная и гигиеническая конструкция в Hygienic Design

  • покатые поверхности обеспечивают оптимальный слив воды при мойке.
  • Все крепёжные детали допущены к использованию в установках для производства пищевых продуктов.
  • Открытие прижимной планки на фиксаторе ножа без инструментов.

MAЙЯ-качество для стабильности и долговечности

  • Использование стальных листов толщиной 2-10 мм обеспечивает высокую стабильность, долгий срок службы и ценовую устойчивость.

 

Технические характеристики

MAJA Art.-Nr.100-0157
Ширина среза554 mm
Ширина машины1027 mm
Глубина832 – 860 mm (в зависимости от таблицы)
Высота998 mm
Электроподключение 3AC / 50Гц/ 400В0,75 kW
Вес190 kg

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Машина для снятия шкурки в ручном режиме ESM 4550”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Возможно Вас также заинтересует…