• Свяжитесь с нами +7 (499) 348-86-48
Колбасы в России продаётся всё меньше и меньше

Колбасы в России продаётся всё меньше и меньше

Рынок мясной гастрономии в России стремительно сжимается. Всего лишь за 2015 год продажи колбасы снизились на 10%. Об этом сообщили представители Национальной ассоциации мясопереработчиков, которые опросили представителей отрасли из всех регионов нашей необъятной Родины. Наименьшее падение спроса было зафиксировано в Москве, где было продано на 7% меньше колбасы, чем в 2014 году. А вот в некоторых регионах РФ падение достигло 15%. В целом же потребление мясной гастрономии сейчас даже ниже, чем в 2009 году, когда по кошельку российских граждан ударил мировой финансовый кризис.

Читать далее »

Варочные котлы с электроподогревом Talsa

Варочные котлы с электроподогревом Talsa промышленные и предназначены для предназначены для тепловой обработки пищевых продуктов, ошпарки и варки колбасных изделий – вареных колбас, сосисок и других продуктов, а также для топления жира.

Профессиональные электрические котлы Talsa соответствуют самым высоким европейским стандартам. Они отвечают всем требованиям кулинарии, пищевой и мясной промышленности.
Абсолютно новое исполнение котлов Talsa, которые оборудованы пультом управления с устройством автоматического регулирования времени и температур обработки продукта.
Электрические котлы наиболее распространены, поскольку они просты в монтаже, управлении и обслуживании (требуется лишь периодическая проверка тепловой жидкости в рубашке).

Основные характеристики и преимущества электрических варочных котлов Talsa:
— исполнение полностью из нержавеющей стали;
— увеличенная масляная рубашка из нержавеющей стали, что позволяет обеспечить однородное распределение высокой температуры и избежать подгорания продуктов;
— новые, высококачественные нагревательные элементы;
— качественные силиконовые прокладки, устойчивые к высоким температурам;
— время нагрева холодной воды до 90ºC приблизительно за 90 минут, если масляная рубашка холодная; и приблизительно 60 минут, если масляная рубашка горячая;
— возможность прямого заполнения горячей или холодной водой (возможность заполнения горячей водой значительно уменьшает время нагрева);
— лифтомат позволяет легко открывать/закрывать крышку и оставлять ее открытой под любым углом (до 90 °);
— защита от случайного открытия крышки;
— два внутренних термостата безопасности: одно автоматическое и настраиваемое, другое с ручным сбросом;
— регулируемые опоры;
— панель управления на корпусе котла позволяет производить точное программирование времени и температуры приготовления;
— гладкие формы и закругленные углы обеспечивают простоту проведения гигиенических процедур;
— изоляция несгораемым стекловолокном и алюминиевыми вкладышами.
Опции
— корзина из нержавеющей стали;
— ручной термометр.