• Свяжитесь с нами +7 (499) 348-86-48
Производство полуфабрикатов с оборудованием Alco-food

Производство полуфабрикатов с оборудованием Alco-food

Компания Alco-FOOD-MACHINES GMBH была основана в 1977 году специалистами по торговле Хайнцем и Гертрудой Альгра.

alco machines

Уже много лет фирма ALCO-FOOD-MACHINES GMBH & CO. KG осуществляет на мировом рынке исключительно свою собственную программу, которая распространяется за пределами Германии через сеть торговых представительств в соответствующих странах.

alco_factory

Alco производит и поставляет как отдельные установки, так и комплексные линии для пищевой промышленности.

С помощью оборудования Alco, действующего в линии, либо отдельно, доступны следующие производственные процессы:

Перемешивание продуктов

Лопастные и спиральные мешалки с двойным валом

 Перемешивание продуктов

Формовка

Формовочные машины alco, типа AFM, предназначены для формования и, точного по весу, порционирования любых продуктов при помощи системы формовочных плит.

Формовка

Коррекция высоты

Процесс коррекции высоты используется для получения стандартизированной гомогенной толщины продуктов, предназначенных для их дальнейшего доведения до полной готовности или обжарки.

 Коррекция высоты

Тендеризация

Оборудование для изготовления многочисленных мелких надрезов в плоских продуктах.

Тендеризация

Нарезка

Слайcеры alco “Кордон Блю” типа ACB были разработаны специально для надрезания «кармашков» в плоских продуктах из мяса или рыбы.

Нарезка

Панировка

Установки alco для сухой или жидкой панировки. Оптимальное покрытие продуктов мукой со всех сторон по всей ширине ленточного транспортера с возможностью изменения скорости движения транспортера.

Панировка

Панировка

Доведение до полной готовности

Оборудование alco для оптимальной жарки или доведения любого продукта до полной готовности.

 Доведение до полной готовности

Охлаждение и заморозка

Спиральный морозильник предназначен для интенсивного охлаждения и замораживания (шоковая заморозка) продуктов в IQF-процессе.

 Охлаждение и заморозка

Термообработка и транспортировка

Спиральный термонагреватель предназначен для температурной обработки продуктов питания посредством воздушного потока.

 Термообработка и транспортировка


Продукция Alco-food

Comments are closed.